本文摘要:1张图片“辣粿,潮汕地区的年糕,一般来说都是正月时烧香用!辣粿是用糯米,泡发一个晚上后第二天把糯米碾压成米浆后煮沸和油,白糖加热成浆后上大灶蒸12个小时以上后沦为辣粿~糯米碾压成米浆一般来说都是要去外面让专门做到这个的商家拜托,所以平时一般都会有人做到这个,除了过年!年长的人也一般会做到,煮年糕的火候也很讲究,无以做到。” 食材明细主料辣粿适度鸡蛋2个辅料面粉3.5勺甜味口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性煮辣粿的作法步骤1来一张烧香前刚刚蒸好的辣粿图片。
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1张图片“辣粿,潮汕地区的年糕,一般来说都是正月时烧香用!辣粿是用糯米,泡发一个晚上后第二天把糯米碾压成米浆后煮沸和油,白糖加热成浆后上大灶蒸12个小时以上后沦为辣粿~糯米碾压成米浆一般来说都是要去外面让专门做到这个的商家拜托,所以平时一般都会有人做到这个,除了过年!年长的人也一般会做到,煮年糕的火候也很讲究,无以做到。” 食材明细主料辣粿适度鸡蛋2个辅料面粉3.5勺甜味口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性煮辣粿的作法步骤1来一张烧香前刚刚蒸好的辣粿图片。2烧香好的辣粿改刀切片可用。3鸡蛋两个(有一个是双黄)磕入碗中。
4重新加入4勺面粉。5用蛋放将鸡蛋和面粉加热成蒸熟,蒸熟较为米粉。6辣粿一片片均匀分布的沾上鸡蛋液。
7热锅下油放进涂了蛋液的辣粿,小火快煮。8煮至一面定型后翻越另一面煮至辣粿压着软软的就好了。9成品。
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