洋葱炒鱿鱼材料:鱿鱼,青红辣椒,洋葱,干辣椒,花椒,葱,姜,蒜,蚝油,黄豆酱。作法1、鱿鱼掉紫色膜,在鱿鱼里边花上刀切一层然后切块,鱿鱼需分开切出来,葱切段,姜切片,蒜拍电影一下,洋葱切块拨片,青红辣椒切丝。
2、将托好的鱿鱼清水冲净,用盐油炸5分钟左右,放进热水中毛巾一下打算刮立马捞起可用。3、锅中倒油,油热放入葱姜蒜,洋葱传出香味,放入青红辣椒给辣椒折断生捞起。
4、锅洗涤倒油,油热放入鱿鱼,放入黄豆酱翻炒炒出香味,推倒上之前炒好洋葱辣椒翻炒。5、锅中加少量水,特蚝油,盐翻炒,大火收汁才可虾皮海带汤材料:所取海带半张,虾皮1把、生抽、色拉油适度。作法:1.海带用水泡进,浸整洁,沥干水后切菱形块可用;虾皮洗涤,敲菜筐中沥干水分;红尖椒洗涤切丁;2.跪锅敲少量色拉油,热锅热油后放入海带翻炒,再行放入虾皮,大火炒匀;3、特适度清水、生抽,大火烧沸,徵小火煮15分钟才可。
滑溜里脊材料:猪里脊;黄瓜;木耳;淀粉;配料;姜;盐;高汤;香油;生抽作法:1、猪里脊切片儿,加料酒,姜,盐,淀粉,油炸15分钟2、黄瓜托菱形片儿,木耳泡发洗涤准备好。3、猪肉稍打气,为使肉片不相包覆,然后锅里打气,6成热,下猪肉,猪肉7成熟期,捞起,锅洗涤打算炒菜。
4、锅中轻倒油,加姜油炸香,下木耳,翻炒片刻,加宽汤,一点点配料,待开锅渐渐特淀粉,已完成高汤。5、高汤已完成,然后特之前的猪肉一起翻炒,到肉表面都有高汤,但仍可流动。
最后特黄瓜片,翻炒10秒,推倒几滴香油,出有锅!塔香玉米虾仁炒蛋材料:虾仁200g,玉米粒200公克,鸡蛋5颗,新鲜九层塔40g调味:盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,米酒1/2大匙,胡椒粉少许作法1、鲜虾洗涤后去需、头和棘刺,再行去肠泥可用。2、鸡蛋覆没可用。3、将新鲜九层塔叶洗涤;磨碎可用。
4、热锅放进2大匙油,放入作法2的蛋液煮至8分熟后盛起。5、锅内重新加入1大匙油,再行放进作法3爆香,最后放进作法1的鲜虾及玉米粒慢油炸大约2分钟至煮。6、作法5锅内放进调味及作法4的蛋一起慢炒至烘才可。
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